Travers de porc au four recouvert juste de ketchup, purée de patates douces
Voilà une recette hyper minimaliste. Très souvent et moi la première, on prépare des marinades avec plusieurs ingrédients pour accompagner les travers de porc (spare ribs). On mélange du ketchup avec de la sauce soja, de la moutarde, du gingembre … Si cette version est super gourmande, j’ai voulu tenter ce que cela donnait avec juste du ketchup. Et bien, je trouve cela intéressant et du coup très pratique si vous êtes dans une location ou à court de produits. Pour les travers, achetez des morceaux de 400 à 500 g par personne car il y a beaucoup de pertes.
Voilà une recette hyper minimaliste. Très souvent et moi la première, on prépare des marinades avec plusieurs ingrédients pour accompagner les travers de porc (spare ribs). On mélange du ketchup avec de la sauce soja, de la moutarde, du gingembre … Si cette version est super gourmande, j’ai voulu tenter ce que cela donnait avec juste du ketchup.
Et bien, je trouve cela intéressant et du coup très pratique si vous êtes dans une location ou à court de produits.
Pour les travers, achetez des morceaux de 400 à 500 g par personne car il y a beaucoup de pertes.
