Wellington de courge butternut farcie aux marrons, noix et cranberries

Je cherchais pour Noël dernier une belle recette végétarienne. Sur les conseils de mon amie Brigitte du joli blog les filles à table, je suis allée chercher sur Internet des idées de wellington végétariens. Je me suis arrêtée sur celui de healthy lalou. Quand on mange de beaux plats comme celui-ci, on ne regrette absolument pas la viande, c’était un pur délice qui a séduit toute la petite tablée. J’ai fait quelques modifications, je n’ai pas mis de champignons et l’ai servi avec une sauce que j’aime beaucoup: un beurre rouge. Si vous aimez le beurre blanc, c’est presque la même chose, on remplace juste le vin blanc par du vin rouge.

Wellington de courge butternut farcie aux marrons, noix et cranberries

Je cherchais pour Noël dernier une belle recette végétarienne. Sur les conseils de mon amie Brigitte du joli blog les filles à table, je suis allée chercher sur Internet des idées de wellington végétariens. Je me suis arrêtée sur celui de healthy lalou.

Quand on mange de beaux plats comme celui-ci, on ne regrette absolument pas la viande, c’était un pur délice qui a séduit toute la petite tablée. J’ai fait quelques modifications, je n’ai pas mis de champignons et l’ai servi avec une sauce que j’aime beaucoup: un beurre rouge. Si vous aimez le beurre blanc, c’est presque la même chose, on remplace juste le vin blanc par du vin rouge.